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受經營者的要求和愿望理解為自己應做的工作非常重要。作為店長,要認真對待與經營者的每一次談話。其要點包括:
把經營者的要求和愿望當作經營數據具體掌握,從數量和質量兩方面完成經營者對工作的要求和期待。
三、店長不能有的品質
1、 越級匯報,自作主張(指突發(fā)性的問題)
2、 推卸責任,逃避責任
3、 私下批評公司,抱怨公司現(xiàn)狀
4、 不設立目標,不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡
5、 有功勞時,獨自享受
6、 不擅長運用店員的長處,只看到店員的短處
7、 不愿訓練手下,不愿手下員工超越自己
8、 對上級或公司,報喜不報憂專挑好聽的講
9、 不愿嚴格管理店面,只想做老好人
四、店長一天的活動
1、 早晨開門的準備(開店前半小時)
A:手下員工的確認,出勤和休假的情況,以及人員的精神狀況。
B:營業(yè)店面的檢查:存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況
C:昨日營業(yè)額的分析:具體的數目,是降是升(找出原因)、尋找提高營業(yè)額的方法
D:宣布當日營業(yè)目標
2、 開店后到中午
A:今日工作重點的確認 今日營業(yè)額要做多少
今日全力促銷哪樣產品
B:營業(yè)問題的追蹤(設備修理、燈光、產品排列等)
C:營業(yè)店近期產品品類進行銷售量/額比較
D:今天的營業(yè)高峰是什么時候?
3、 中午輪班午餐
4、 下午(1:00~3:00)
A:對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣
B:對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報
C:四周同行店的調查(生意和我們比較如何)
5、 傍晚(3:00~6:00)
A:確認營業(yè)額的完成情況
B:檢查店面的整體情況
C:指示接班人員或代理人員的注意事項
D:進行訂貨工作,和總部協(xié)調
6、 晚間
A:推銷產品,盡力完成當日目標
B:盤點物品、收銀
C:制作日報表
D:打烊工作的完成
E:做好離店的工作(保障店面晚間的安全)
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