服裝品牌老字號(hào)培羅蒙：手工縫制80年

　　【尋根】四大名旦

　　“回想起我們一起在培羅蒙當(dāng)學(xué)徒時(shí)的場(chǎng)景，真是恍如隔世�！贝髯尜O和李佩鶴年近九旬，卻還都耳聰目明，與記者聊起過(guò)去，頗多感概。“我還記得寅生（李佩鶴的原名）阿哥第一趟來(lái)店鋪的樣子，戴一只大帽，穿一件長(zhǎng)衫�！�87歲的戴祖貽比李佩鶴小兩歲，卻早兩年進(jìn)培羅蒙，是創(chuàng)始人許達(dá)昌的大徒弟。他到培羅蒙當(dāng)學(xué)徒那年，是1934年，培羅蒙開業(yè)已有6年，店面剛搬到靜安寺路（今南京西路）284號(hào)，大光明電影院隔壁的三層樓雙開間。

　　說(shuō)起培羅蒙歷史，戴祖貽頭頭是道：“當(dāng)年，上海灘做西裝的，培羅蒙、亨生、啟發(fā)、德昌算‘top’（頭挑），南京路上還有六大裁縫店，叫王興昌、榮昌祥、裕昌祥、王順泰、王榮康、匯利。如今，就剩培羅蒙一家了……”

　　培羅蒙創(chuàng)始之初，西服剛在上海灘流行。戴祖貽告訴記者：“我學(xué)生意時(shí)，許先生還要夾個(gè)包到外面兜生意，后來(lái)培羅蒙名氣越來(lái)越響。有時(shí)甚至我一個(gè)禮拜就要乘火車到南京一趟，替客人量好尺寸，再連夜趕回來(lái)。”

　　如著名作家木心在《上海賦》中所寫，上世紀(jì)三四十年代的上海，“西裝店等級(jí)森嚴(yán)，先以區(qū)域分，再以馬路分”，培羅蒙所在的靜安寺路（今南京西路），是最高檔次西服店聚集地，其中培羅蒙、亨生、啟發(fā)、德昌，并稱“四大名旦”。這些西服店做一件西服要花7個(gè)人工，而一般的西服店只要5個(gè)人工，當(dāng)然價(jià)格也不菲，最好的英國(guó)呢西裝，一兩黃金也只能做兩三套。

　　為獨(dú)占鰲頭，培羅蒙重金聘請(qǐng)當(dāng)時(shí)奉幫裁縫的四大高手做裁剪師傅，“后來(lái)連六大裁縫店里的‘王順泰’的小開都親口跟記者講，培羅蒙算得上是上海灘做西服的老大哥。”戴祖貽說(shuō)。解放后，許達(dá)昌和戴祖貽分別在香港和日本開設(shè)了培羅蒙洋服店。顧客中依然多聞人顯達(dá)：亞洲首富李嘉誠(chéng)，船王包玉剛，韓國(guó)三星企業(yè)創(chuàng)始人李秉喆，日本前首相羽田孜……可以說(shuō)，培羅蒙這塊牌子，就是品質(zhì)的保證。

　　【挑戰(zhàn)】?jī)?nèi)憂外患

　　“很可惜，許小姐沒(méi)有回來(lái)，上次見面，還是廿幾年前的事體了。”李佩鶴說(shuō)，盡管許達(dá)昌被美國(guó)《財(cái)富》雜志評(píng)為世界八大裁剪大師，但在成衣業(yè)沖擊之下，固守傳統(tǒng)裁縫店模式的老字號(hào)遭遇了困境，那次來(lái)上海，許家想把香港培羅蒙賣給上海培羅蒙，但因種種原因沒(méi)有達(dá)成所愿。戴祖貽告訴記者，日本的生意也越來(lái)越難做，他已把店面盤給了別人。

　　但這些年靠成衣業(yè)務(wù)做大規(guī)模、年銷售額超過(guò)3億元的上海培羅蒙，卻想回歸傳統(tǒng)，重新發(fā)展西裝定制業(yè)務(wù)。

　　“近幾年國(guó)內(nèi)的成衣企業(yè)都在拼命壓成本，這點(diǎn)我們根本拼不過(guò)外地民營(yíng)企業(yè)�！迸嗔_蒙西服總公司總經(jīng)理金建華說(shuō)。作為典型的勞動(dòng)密集型行業(yè)，紡織服裝是“中國(guó)制造”的代表之一。但中國(guó)服裝的利潤(rùn)率低也是出了名的，出口一件襯衫，只能賺0.3美元，世界市場(chǎng)占有率超過(guò)70%的中國(guó)服裝，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中卻只能分得15%-20%的利潤(rùn)，幾萬(wàn)家企業(yè)為這點(diǎn)利潤(rùn)爭(zhēng)得頭破血流，大家的日子都不好過(guò)。

　　在前一輪競(jìng)爭(zhēng)中，因?yàn)樯虅?wù)成本高等原因，上海的服裝企業(yè)已經(jīng)逐漸失去了市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。未來(lái)，隨著企業(yè)上市和并購(gòu)等過(guò)程，資本的力量也許會(huì)更迅速地把它們推向缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的一邊。面對(duì)雅戈?duì)?/a>等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)輒幾十億元的銷售額，培羅蒙不能不焦慮。當(dāng)管理層為擴(kuò)大市場(chǎng)份額絞盡腦汁時(shí)，一位外籍營(yíng)銷顧問(wèn)卻問(wèn)金建華：為什么西服賣得越多才越好？他說(shuō)，倫敦市中心的薩維爾街，那里集中了幾十家高級(jí)定制男裝店，最有名的戴維森公司，創(chuàng)立于1803年，英國(guó)皇室、大臣、總督和郡治安長(zhǎng)官的西服都在這里定制，歐洲皇室、美國(guó)總統(tǒng)和國(guó)際巨星也是他們的座上賓，這里一件標(biāo)準(zhǔn)兩件套西服的價(jià)格近萬(wàn)美元，雖然一天也做不了幾套，利潤(rùn)率卻極高……

　　這不就是培羅蒙上世紀(jì)三四十年代做的事情嗎？“做大，我們沒(méi)有資金優(yōu)勢(shì)，做精，我們倒是有先天基因。”金建華告訴記者，他也發(fā)現(xiàn)，隨著顧客需求日益?zhèn)�性化，高級(jí)定制西裝在上海有“老樹逢春”之勢(shì)�！昂脦讉�(gè)培羅蒙出身的裁剪師傅，在淮海路等高級(jí)地段開起了私人的西裝定制店。一套定制全毛料西裝上萬(wàn)元。說(shuō)實(shí)話，比兩三千元的成品西裝好賣�！�