逆勢擴張的茶飲品牌SEVENBUS，今年全國將拓展至150家店

2019年9月，我們應邀參加重慶來福士廣場的開業(yè)典禮并參觀了商場。當時在場內(nèi)被一個醒目的招牌吸引，SEVENBUS。巨大的白底紅字店招非常搶眼，店前排滿了人。小編好奇點了一杯招牌“原創(chuàng)豆乳奶茶”，獨特的豆乳口感蠻驚喜的，對這個品牌留下了印象。

SEVENBUS@重慶來福士廣場店 后來得知SEVENBUS是2017年從廈門發(fā)展起來的品牌。今年SEVENBUS不斷拓展新店的消息再次吸引了我們的關(guān)注。目前SEVENBUS在全國11個城市有65家店，包括龍湖重慶北城天街、深圳福田星河COCOPark、杭州國大城市廣場等項目。

SEVENBUS@龍湖重慶北城天街店

SEVENBUS@深圳福田星河COCOPark店

本月19日，SEVENBUS將在西安大悅城B1中庭廣場開出西北首店，同時也是SEVENBUS第一次推出咖啡和甜品。 商業(yè)同行們常開玩笑說，“今年還在拓展的品牌都是好樣的！”。SEVENBUS正是今年逆勢拓展品牌中的一員。我們帶著對品牌的好奇，采訪了SEVENBUS創(chuàng)始人甘林杰，請他來聊聊SEVENBUS一路走來的歷程，和未來的發(fā)展計劃。

SEVENBUS創(chuàng)始人甘林杰

為何會進入奶茶這片“紅海”？

2015年，是甘林杰進入到鞋品電商創(chuàng)業(yè)的第5年。他留意到公司園區(qū)內(nèi)有空鋪招租，因為從小喜歡喝果汁飲料，便萌生了嘗試開一家果汁飲品店的念頭。
 而后傳統(tǒng)電商行業(yè)遇到瓶頸，反而果汁飲品店收益不錯，于是事業(yè)重心逐漸轉(zhuǎn)移到飲品店上。為了快速學習產(chǎn)品并了解市場，甘林杰曾到當?shù)刈钍軞g迎的奶茶店兼職，也曾在決定轉(zhuǎn)型做奶茶店后，為研發(fā)產(chǎn)品7次坐大巴前往武夷山學習品茶，這也是品牌名“SEVENBUS”的由來。 

推出核心產(chǎn)品：原創(chuàng)豆乳奶茶

到2017年底，奶茶飲品店SEVENBUS正式成立，但營業(yè)狀況并不理想。“當時市面上的產(chǎn)品比較單一，后來者在品牌認知度上沒有優(yōu)勢，必須在產(chǎn)品上做出差別”。
 一次偶然的機會，甘林杰在沙坡尾吃到一款豆乳蛋糕，將咸奶油加在蛋糕胚上，撒上一層黃豆粉，口味獨特、甜而不膩，于是獲得了靈感。 “奶蓋一直很受歡迎，在奶蓋上撒一層黃豆粉使口感更豐富了，當我將新品推薦給周圍朋友品嘗測試時，大受好評，我們幾乎沒做多少調(diào)整就定下了產(chǎn)品�！� 

SEVENBUS后來的爆款產(chǎn)品“原創(chuàng)豆乳奶茶”就此誕生。

按常理，新品研發(fā)出來，應該第一時間上市。不過，SEVENBUS并沒有這樣做。“我們沒有直接推出這款新品，是希望等待一個更好的時機�！�

2018年5月，SEVENBUS廈門美歲城店開業(yè)，這是品牌第一家真正意義上的商場店�！霸诜�(wěn)定營業(yè)后，我們舉辦了一次新品品鑒會，隆重推出了豆乳奶茶。邀請了許多商場朋友和老顧客來試喝，他們對豆乳奶茶評價很高。SEVENBUS開始積累人氣，后來我們將新品品鑒會作為傳統(tǒng)保留了下來。”

進駐廈門寶龍一城則是SEVENBUS品牌成長中的關(guān)鍵一步。當時場內(nèi)已簽約其他茶飲品牌，SEVENBUS的落位并不十分理想，但品牌想抓住機會為新品豆乳奶茶再推進一波熱度。

“做電商的經(jīng)歷帶給我的鍛煉就是敢于投入，當時不僅拿下了這個位置，還積極贊助場內(nèi)開業(yè)相關(guān)活動。開業(yè)后的國慶期間，SEVENBUS寶龍一城店日均飲品破千杯。從大眾點評和美團盤點來看，SEVENBUS的搜索一夜之間覆蓋到廈門了�！�

豆粉與奶蓋的組合成為品牌的記憶點，“豆乳奶茶的市場反饋很好，雖然之后我們不斷推出新產(chǎn)品，但以豆乳奶茶為代表的奶茶產(chǎn)品在SEVENBUS門店銷售中仍占到70%左右的份額�！�

當我們問到SEVENBUS是如何在當?shù)乇姸嗒毩⒉栾嬈放浦忻摲f而出時？甘林杰表示：
“算是運氣比較好吧，2018年上半年正好是廈門新茶飲的空白期，本地老牌茶飲進入平臺期，國內(nèi)茶飲的頭部品牌又還未進入廈門市場，SEVENBUS推出了讓人眼前一亮的產(chǎn)品，消費者需要這樣的新鮮感�！�

布局重慶讓更多人認識了SEVENBUS

2019年9月，開篇提到的SEVENBUS TD店在重慶來福士廣場開業(yè)，令SEVENBUS走進全國商業(yè)人的視野。這家店是首家SEVENBUS TD店，定位“潮流茶飲研究所”， “T”指“Trend”和“Tea”，“D”指“Different” 和“Development”。 “原創(chuàng)和潮流是SEVENBUS品牌的關(guān)鍵字，我們想打造一個面向更年輕受眾的茶飲品牌。”

門面高約20米，寬約20米，面積150平方米，SEVENBUS將重慶來福士給到的得天獨厚的展示面和空間運用得恰到好處，醒目的紅色logo懸在兩面高高的玻璃幕墻上，門店延續(xù)了品牌標志性的紅白配色，加之以灰色為主的墻面，柱面上印有“TD CHONG QING”的燈帶字樣，很有現(xiàn)代感。

“當時不少人認為重慶來福士無法如期開業(yè)，但我們?nèi)栽陂_業(yè)當日的本地媒體投放上做足了準備，結(jié)果開業(yè)效果非常好，SEVENBUS當月營業(yè)額突破百萬。”

營銷動作將突出娛樂屬性

我們注意到，SEVENBUS曾邀請新生代演員景研竣作為新品推薦官。還積極與異業(yè)品牌進行跨界合作，曾與好時聯(lián)名推出新品“巧克力冰淇士”、邀請知名插畫師Icy Tan創(chuàng)作SEVENBUS產(chǎn)品包裝、與獨立設(shè)計師品牌finerworld聯(lián)名推出周邊產(chǎn)品。

關(guān)于品牌營銷方面的策略，甘林杰說道：

“SEVENBUS在早期經(jīng)營中對社交媒體營銷上的關(guān)注和投入比較少，主要是靠消費者的打卡和口口相傳。我們現(xiàn)在已經(jīng)在成都組建了營銷渠道管理團隊，以便接觸更優(yōu)質(zhì)的傳媒資源，未來在娛樂板塊也會有新的合作嘗試�！�

2020年將新拓80-90家門店

2019年下半年，SEVENBUS開始逐步向福建省外拓展�！澳壳癝EVENBUS新進城市的表現(xiàn)都還不錯。今年將在全國新增80-90家門店，重點關(guān)注省會及新一線城市，標準店60-80平方米最為理想，TD店尋求定位更年輕的商場，面積需求為150-250平方米”。