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和萌牛腸燒烤是來自上海的連鎖店，位于人頭洶涌的南后街尾。主打的招牌很奇特，以牛的新鮮內(nèi)臟為主，聽起來有點(diǎn)讓人恐懼，但據(jù)說創(chuàng)始人的口號是“吃牛肉不吃牛內(nèi)臟是對牛的不公平”。傳說中牛腸燒烤這股歪風(fēng)是有日本女性掀起的，因?yàn)槌云饋砗贸�，卡路里卻很低。
所謂「吃主兒」，是北京話，講的就是喜愛美食又善于下廚的人，比起「美食家」，「吃主兒」更多了一分煙火氣。
和萌牛腸燒烤是來自上海的連鎖店，位于人頭洶涌的南后街尾。主打的招牌很奇特，以牛的新鮮內(nèi)臟為主，聽起來有點(diǎn)讓人恐懼，但據(jù)說創(chuàng)始人的口號是“吃牛肉不吃牛內(nèi)臟是對牛的不公平”。傳說中牛腸燒烤這股歪風(fēng)是有日本女性掀起的，因?yàn)槌云饋砗贸�，卡路里卻很低。
深不以為然地踏入店里，環(huán)境不錯呦。按照攻略點(diǎn)上一份內(nèi)臟多味三兄弟，內(nèi)臟燒烤頗有功夫，只能委托店員代理，炭火烤過肥嫩帶油的牛腸，騰起誘人的火光，還自帶聲效地發(fā)出撲滋撲滋的美妙聲響，牛腸相對烤的時間要長一點(diǎn)，吃起來倒是不帶腥味，質(zhì)感不錯，牛百葉比較有嚼勁。
罐腌牛小排也是招牌菜品，紋理清晰的牛小排切成花式長條，經(jīng)過秘制調(diào)料腌制入味，吃起來入口即化，肉汁飽滿。就是下面的洋蔥墊的厚了一點(diǎn)，你能看到的是牛小排，看不到的全是洋蔥。
厚切的牛舌放在放在烤架上滋滋冒泡，外焦里嫩的口感搭配店內(nèi)專門的烤肉醬，厚實(shí)的肉質(zhì)和飽滿的肉汁，在口中充分地調(diào)和。
地址：福州市鼓樓區(qū)安泰街道澳門路東側(cè)桂枝里南側(cè)澳門路63號
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