為什么上海的1921 GUCCI號稱GUCCI史上第一家餐廳？

上海環(huán)貿(mào)iApm，以GUCCI品牌創(chuàng)立年份命名的全球首家品牌Full-Service餐廳（World's first full-service restaurant by GUCCI）——1921 GUCCI開始試營業(yè)

兩個月來，魔都的高端生活圈里流傳著各種關(guān)于1921 GUCCI的介紹與傳言。而且有人會困惑：GUCCI難道不是早就有餐廳了嗎？

這就是為什么FASHIONDES為什么要帶你一探究竟：1921 GUCCI到底是什么，為什么只有它才可以號稱GUCCI史上第一家餐廳？

GUCCI第一次涉足餐飲行業(yè)大概是在10年前，2006年為了配合意大利佛羅倫薩的GUCCI博物館，一樓特別開設(shè)了露天咖啡館，名字叫做GUCCI CAFFè E RISTORANTE，當時就有粉絲對他家推出的咖啡和甜點贊不絕口。

其后，GUCCI的餐飲業(yè)務擴大到亞洲，在日本東京銀座的GUCCI大廈（GUCCI TOWER IN GINZA）開設(shè)了GUCCI CAFé Ginza。主營業(yè)務除了咖啡，也開始為時髦的上班族提供簡餐。

而這次落戶上海的1921GUCCI可不一樣，它是GUCCI品牌在全球開設(shè)的首家正式餐廳，不同于之前以氛圍營造為主的GUCCI CAFé，提供的是扎扎實實的西式高級正餐。

除了主營業(yè)務的不同，1921 GUCCI的整體風格也和GUCCI CAFé完全不同。

GUCCI MUSEO CAFE

位于佛羅倫薩主廣場的GUCCI MUSEO CAFé作為GUCCI博物館的一部分，與周圍的書店、禮品店及電影院一起，打造了一個充滿歷史觀和文化氣息的復合型體驗空間，意大利特色的海鮮和火腿是他們不可缺少的美味。

韓國首爾現(xiàn)代百貨的GUCCI CAFé則是以限期快閃店的形式運營，突出年輕活潑的韓式風格，非常有現(xiàn)代感。

Nancy Lorenz打造的拼貼藝術(shù)墻面充滿了東方味道

為了慶祝GUCCI品牌成立85周年而特別開設(shè)的GUCCI CAFé Ginza，充滿日系元素，提供的也都是符合日本人追求天然健康口味的有機烤蔬菜、豆子魷魚沙拉等簡餐。

可以看出，此前的GUCCI咖啡館系列，在很大程度上都是根據(jù)當?shù)爻绷魍嬖O(shè)計，而1921 GUCCI卻從裝潢、食品到服務，都給人以置身于意大利的感覺。簡單點講，它就是要讓客人瞬間明白，你正身處GUCCI吃飯！

從環(huán)貿(mào)一樓的GUCCI門店上來，可以直接進入餐廳內(nèi)部。或從環(huán)貿(mào)商場坐電梯到達四樓，NIKE WOMEN的左側(cè)就能找到1921GUCCI。餐廳的風格延續(xù)了這個意大利奢侈品牌的一貫審美，GUCCI標志性的暗銅金色和咖啡色為基調(diào)的裝潢給人簡約、低調(diào)的感覺。

餐廳面積約600平米，包括咖啡區(qū)、酒廊、主用餐區(qū)及露臺（目前露臺尚未對客人開放，預計十月過后才會開放）。室內(nèi)的設(shè)計由GUCCI意大利總部操刀，所有的家具也都由設(shè)計師獨立設(shè)計并定制完成，除了少量大理石，所有的一切，全都來自意大利。

進入主就餐區(qū)，共有七張雙人臺和四張四人臺，僅有50個座位可以作用餐的餐位。加上全球第一家GUCCI餐廳的噱頭，聽說已經(jīng)至少需要提前一個月預定座位了。

倚坐在銹紅和淡藍色的天鵝絨座椅上，細細觀察就能發(fā)現(xiàn)，在1921GUCCI，GUCCI的感覺滲透在每一個細節(jié)里。

頂級餐廳通常對餐具都非常講究，1921 GUCCI的餐具全都來自于已被GUCCI收購的意大利第一名瓷Richard Ginori，當然，除了杯子底部的logo，你無法從餐具表面獲知它的品牌，但它的精致與高貴卻是毋庸置疑的。

將喝完的咖啡杯反過來，就可以看到Richard Ginori的logo

作為一家Full-service餐廳，1921 GUCCI的營業(yè)時間從11：30的午餐時段開始，下午茶供應時間是15：00，晚餐則是從18：00開始供應。如果要前去用餐，一定要提前預定。

周一至周五的工作日午餐設(shè)有商務套餐，價格為128rmb和148rmb，包括一道前菜和一道主菜，以及咖啡和茶。

網(wǎng)上關(guān)于1921 GUCCI人均150rmb的傳言當然是片面之詞，基本上那只是入場費，并不能充分感受到餐廳的極致風格。餐廳的周末早午餐和平日里的晚餐，人均約在450—500rmb之間，如果選擇一瓶佐餐的上好紅酒，價格恐怕還會更貴，不過目前為止，餐廳10%的服務費用還尚未向客人真正收取。

兩人的賬單內(nèi)容，858rmb的總價，包含一瓶氣泡水以及雞尾酒、末點甜點和咖啡。

價格不便宜，但也貴的理所應當。

1921 GUCCI的主廚Chef Giuliano曾供職于Padova的米其林三星餐廳Ristorante Le Calandre, Massa Marittima的米其林兩星餐廳Da Bracali以及倫敦的米其林一星餐廳2 Venti。

Chef Giuliano為1921 GUCCI帶來了他從14歲開始的職業(yè)精髓，在1921 GUCCI，他最自豪的是新鮮少有的頂級進口食材。

Chef Giuliano Dacasto和他在 1921 GUCCI 的廚房團隊

綜合了下各路神仙的評價，1921GUCCI的這幾道菜品非常值得一試。

餐前面包佐橄欖油黑醋

三式什錦意式烤面包 78rmb

生牛肉薄片配蘆筍、松露及帕瑪臣芝士醬 158rmb

這道菜在裝盤方面下足了功夫，生牛肉剔透而軟嫩，吃不出生肉的感覺。

鴨肝羊肚菌意大利闊面 198rmb

foie gras 鵝肝 208rmb

澳大利亞羊排配焦糖小洋蔥及水瓜柳羊肉汁268rmb

經(jīng)典菜品被呈上時，來自意大利的帥哥店長還會耐心詳細的向你介紹吃法。

午餐若要配雞尾酒，除了酒單上的選擇，你還可以告訴調(diào)酒師你想要的口感和基酒的喜好，請他為你調(diào)出你想要的雞尾酒。

定制的黑色杯墊上，金色的1921GUCCI logo

晚餐時分，酒吧吧臺后面的液晶屏幕有時還會播放GUCCI的宣傳片，可以看到GUCCI產(chǎn)品精美的制作過程。

從1921 GUCCI開業(yè)以來，有很多人以為1921 GUCCI如網(wǎng)上所傳是全球第三家GUCCI CAFé，導致多數(shù)客人以為這是一家咖啡館，并對GUCCI下午茶充滿期待。然而，1921 GUCCI還尚未將下午茶作為重點來操作，每天下午3點至5點時間段，只提供兩款精選甜品。

1921GUCCI餐廳入口處的蛋糕柜

1921 GUCCI的蛋糕柜售賣Tiramisu、Opear、Chocolate Mousse和Mango Cheese Cake等蛋糕，但都僅限包裝銷售，不在店內(nèi)提供。

1921 GUCCI的Tiramisu被稱為城中最好的Tiramisu之一

年內(nèi)，這個蛋糕柜還將銷售GUCCI專屬巧克力。

開業(yè)兩個月的1921 GUCCI仍然在繼續(xù)完善服務和發(fā)展餐飲業(yè)務，GUCCI成功地給我們傳達出“我們不止賣奢侈品，我們還賣生活”的概念。對于時裝精而言，從此我們又多了一個“去上海，而不是去米蘭”的理由。