抓住“食草族”的胃 好色派沙拉再獲數千萬B輪投資

時下，運動健康逐漸成為都市人最熱門的生活理念，有數據統(tǒng)計顯示，到2020年中國參與體育運動人群將超過5億人。而隨著年輕的國人對健康飲食需求的增大，主打綠色健康的沙拉也逐漸成為了健身一族的主食，在市場上獲得快速的發(fā)展。

好色派沙拉，作為國內第一家專注于主食沙拉的消費品牌，于2015年7月創(chuàng)立于深圳，倡導“性感健康的生活方式”，從線上發(fā)展到線下開店，深受時尚白領及年輕群體喜愛，如今已成為了廣深市場最受歡迎的主食沙拉品牌。

2017年3月，好色派沙拉 Sexy Salad 宣布獲得弘毅投資旗下的香港上市公司百福控股B 輪數千萬人民幣投資。

弘毅投資董事總經理王小龍認為，主食沙拉是目前一個不可忽視的新興消費品類，看似小眾的背后其實蘊含著極大的健康飲食需求。隨著經濟的發(fā)展與國民健康意識的加強，這將會是一個和咖啡有著一樣巨大市場前景的品類。弘毅選擇好色派，正是看中了以創(chuàng)始人肖國勛為首的管理團隊�！昂蒙�派沙拉主要團隊成員來自寶潔、騰訊、岡本等領先行業(yè)公司，具有明顯的跨界優(yōu)勢。兩年內從零一躍發(fā)展成為國內主食沙拉領先品牌，這和好色派沙拉團隊對消費品、互聯網營銷等深刻理解有非常大的關系�！�

據悉，弘毅投資在餐飲領域已經深耕多年，旗下的香港上市公司百�？毓墒瞧湓诓惋嬓袠I(yè)布局的投資管理平臺。除了好色派沙拉外，弘毅已先后投資了和合谷、遇見小面、以及肉夾饃品牌西少爺等幾大品牌。

事實上，這已經是好色派沙拉獲得第三輪融資。在創(chuàng)業(yè)籌備之初，好色派沙拉就先后獲得 IDG、弘道資本、峰瑞資本的A 輪投資，在2016年又獲得了東方富海、華諾創(chuàng)投A 輪融資。那么，好色派沙拉究竟有著怎樣的商業(yè)魅力，讓眾多的資本大佬看好其發(fā)展前景呢？

商業(yè)模式：線上線下同步運營

好色派沙拉于2015年7月上市，最早通過線上平臺網上下單（微信和外賣平臺）開始進行沙拉外送，同年9月份開出了第一家線下實體店。如今，好色派已經跟數百家健身房、瑜伽館達成合作，在廣深市場開出了5家實體門店。

創(chuàng)始人肖國勛表示，沙拉品類符合餐飲發(fā)展的健康化、輕飲食化的趨勢，同時易于標準化、易于與移動互聯網結合，從而形成創(chuàng)新性的商業(yè)模式。相較于傳統(tǒng)餐飲品牌，好色派采取的是時下最受年輕人喜愛的線上線下結合的互聯網運營模式。好色派沙拉的實體門店會開在線上業(yè)務量多的地方，據悉深圳第一家門店第一個月就實現了盈利。

好色派廣州珠江新城店

如今好色派已經在深圳中心城、華強北九方、海岸城以及廣州的珠江新城IFC開出了實體門店�！昂蒙�派沙拉首席品牌官黃偉強透露，如今好色派深圳中心城店 (89平方) 月銷售額超過60萬，而這僅是到店消費。據悉，好色派沙拉會將線上線下會員互相打通，擁有實體店的片區(qū)線上訂單往往比實體店高出數倍。

“許多線下消費者一個月只吃一到兩次，但通過微信平臺很多人就會訂周套餐、雙周套餐，目前周套餐占比過半，平時很多線上消費者也會來到線下餐廳體驗，依托線上線下的循環(huán)導流�！比ツ甑祝�好色派沙拉的線上日訂單量已近萬單。

緊扣“食草族”倡導健康生活方式

據悉，好色派的每份主食沙拉均由用戶、廚師及運動營養(yǎng)師共同研發(fā)，熱量控制在 300 - 600 千卡，滿足那些有健康意識的都市白領與健身運動人士的需求。

目前好色派擁有12款主食沙拉品類，同樣一款沙拉，根據男女不同熱量需求，還分為男款和女款：沙拉里面的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質比例也都不相同。

黃偉強在接受贏商網采訪時表示，“這類人群更加重視健身塑型，而減脂增肌餐對于有健身習慣的人群而言，其實是個有持續(xù)性、計劃性的剛需。”正是基于健身人群的市場定位，好色派在選料上也分外注重“低熱量”。

在產品設計上，傳統(tǒng)蔬菜類必不可少，同時搭配向紫薯、牛肉和豆角、牛油果等品類，在肉類選擇上也很是講究，“肉類只能選用雞胸肉、牛肉、蝦以及一些魚類，其他的肉類熱量太高，不符合好色派沙拉健康選材的標準�！�

未來發(fā)展：重視品牌建設 2017年將新開多家門店

此次選擇弘毅投資及百�？毓桑�肖國勛表示，弘毅是中國領先的投資公司，帶有聯想控股的基因，有豐富的資源、很強的增值服務能力和資源協同能力；而百福提供了餐飲企業(yè)家們相互交流、資源共享的平臺，這一切可以為好色派沙拉未來進一步的發(fā)展提供充足的資金乃至各種資源支持。

“我們也希望借助弘毅及百福的資源，將好色派沙拉打造成主食沙拉乃至健康飲食的領導品牌�！毙�國勛透露，好色派下一步將繼續(xù)修煉好內功，此次融資將主要用于業(yè)務擴張和品牌建設。

對于品牌未來的拓展計劃，首席品牌官黃偉強透露，下一步將繼續(xù)深耕廣深區(qū)域，將市場做深做透。同時，也有計劃今年進軍北京和上海，線上線下業(yè)務同步展開。

目前，好色派沙拉在深圳籌備多家新店，分別位于深業(yè)上城、萬象天地、海雅繽紛城、壹方城等成熟商圈。其中海雅繽紛城店將于3月底開出。廣州地區(qū)，好色派下一家新店將落戶天河商圈。