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著名甜品品牌Chikalicious, 吃甜點也要有儀式感

| | | | 2016-8-9 10:54

久仰大名的chikalicious,最近找個空閑時間去拜訪了一下。Chikalicious一共有兩層,一樓可以單點甜點,二樓是三道式的形式,需要提前預(yù)約,分為14:00,17:00和19:00 三個時間段。這次預(yù)定了二樓座位,想看看甜點做成prix fixe形式會是什么樣。

久仰大名的chikalicious,最近找個空閑時間去拜訪了一下。

Chikalicious一共有兩層,一樓可以單點甜點,二樓是三道式的形式,需要提前預(yù)約,分為14:00,17:00和19:00 三個時間段。這次預(yù)定了二樓座位,想看看甜點做成prix fixe形式會是什么樣。

來到二樓感到環(huán)境還是不錯的,粉色和粉綠的家具有一種《布達佩斯大飯店》的調(diào)調(diào)。我們的位置在窗邊,光線充足,也可以看到人來人往的新天地。

翻看一會兒菜單后,服務(wù)生主動來向我們介紹菜單上的內(nèi)容。前菜和最后的小點都是當天固定的,中間的主菜可以自己選擇,另外每道主菜都配有一款酒,可以選擇菜單推薦的選酒,或者自己從后面飲料單中選擇。

店內(nèi)使用的餐具都是名牌

下面來一一介紹當天的甜點。

首先上的是amuse-bouche,檸檬雪葩配香草奶油。雪葩酸酸甜甜的,一口下去打消了剛坐下來時的一陣暑意,香草奶油非常輕盈,整體感覺就是有夠light,可能是為了防止吃完三道以后有膩的感覺吧。

主菜部分,我點了他們家經(jīng)典的冰雪島嶼芝士蛋糕,上來是一個底下墊冰的芝士蛋糕球,服務(wù)生會當場幫你淋上特制奶油,芝士蛋糕做成這種形式還是第一次見到。一口下去,空氣感十足,口感非常細膩,也不會很甜。只是吃到后面就知道為什么底下要墊一大盤冰了,因為蛋糕上面部分回溫的較快,嘗起來變得略微膩口,感覺不如底下溫度低的部分了。

Cin Cin !

飲品我選擇了一杯pinot grigio,正好可以解膩,朋友選擇了一杯muscato,清甜的味道她很喜歡,和甜點也是很好的搭配。

朋友點的主菜是日本蜜瓜兩吃,蜜瓜雪葩,檸檬奶泡,薄荷凍以及處理過的略帶薄荷味的日本蜜瓜,感覺是非常適合這個炎炎夏日的一道甜點,只是結(jié)構(gòu)上跟第一道有一些重復(fù),降低了一些趣味性。

最后上的petit-four里有巧克力布朗尼,椰子棉花糖和堅果餅干。比較有印象的就是堅果餅干了,餅干本身有淡淡咸味,上面綴有開心果奶油及橙皮,吃起來有一股香氣。對比之下,棉花糖和布朗尼就顯得比較普通了。

吃罷,覺得就甜點本身來說,去chikalicious更多的是嘗個新鮮,但綜合他家的服務(wù)及環(huán)境來看, 各種細節(jié)都非常用心,優(yōu)質(zhì)的餐具,家居裝飾,店員的耐心服務(wù)...所以,用餐時就盡情享受 這美好的環(huán)境吧!

Chikalicious Chikalicious [ 品牌中心 ]

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