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例外在北京莊勝崇光SOGO開設(shè)的生態(tài)店于去年6月份正式開業(yè),該店鋪采用了"洞穴"設(shè)計理念,店里設(shè)立了四個獨立區(qū)域。繞過店鋪門口巨大的木質(zhì)"例外"LOGO,是面積最大的例外服裝銷售區(qū)。之后依次是日本設(shè)計大師山本耀司設(shè)計的服裝以及中國臺灣漢昇制作的帶有濃重民族風(fēng)情的手工藝品,最后則是這家生態(tài)店中最為別致的書吧。
作為店長,張亞伶深切地感受到,店面本身所能實現(xiàn)的功能已經(jīng)不再僅僅局限于銷售,同時也承載了傳播"例外"文化和倡導(dǎo)全新生活方式的責(zé)任和義務(wù),因此對于自己來說,店長這一職務(wù)所蘊(yùn)涵的意義和需要去承擔(dān)的責(zé)任也較以往發(fā)生了不小的變化,需要自己不斷地去充電、進(jìn)步,跟上品牌的發(fā)展步伐。
打造氛圍融洽的團(tuán)隊
藝術(shù)地去生活
粉紅色的圓領(lǐng)T恤,搭配上寬松喇叭口的天藍(lán)色麻質(zhì)長褲,張亞伶在采訪當(dāng)天的這身著裝,給記者留下了簡單利索的印象。張亞伶的著裝不僅在款式上和店內(nèi)其他員工保持了一致,同時也彰顯出了自己的個性。
在向記者簡單地介紹了店面后,張亞伶就投入到工作當(dāng)中。最近一段時間張亞伶格外忙碌,由于近期例外要在北京國貿(mào)開設(shè)一家新店,那家新店也會涉及到SOGO店銷售的三個品牌,所以,作為大店店長的張亞伶就需要根據(jù)以往的工作經(jīng)驗,為新店制定銷售管理模式。在這段日子,張亞伶的日常工作又多了一部分,除了原有店鋪管理以及賬務(wù)管理工作之外,張亞伶需要為新店的開業(yè)做一些文案的工作,因為新店在整體裝修風(fēng)格和管理模式上會有一部分借鑒SOGO生態(tài)店。采訪當(dāng)天,新店員工的入職培訓(xùn)也在SOGO店里的書吧進(jìn)行,作為店長,張亞伶在前一天已經(jīng)向這些即將加入例外團(tuán)隊的員工們講授了例外的公司文化。
由于店里的客流一直不斷,張亞伶整個上午不停地在店鋪里穿梭,幫助忙不過來的導(dǎo)購拿貨。就這樣一直忙到下午3點,才得以吃午餐。"零售行業(yè)都這樣,我們很多同事經(jīng)常為了銷售業(yè)績中午都不吃飯。有時候也會等著客人直到下班。尤其是我們每一季上新款的時候,因為要調(diào)場,所以下班都沒點兒。"張亞伶告訴記者,自己和同事平時的工作比較緊張,因為零售行業(yè)的隨機(jī)性比較大,趕上某一天下班的時候客流量猛增,大家只有加班加點,而且日常店內(nèi)的賬目盤點等工作也比較繁瑣,但是這是行業(yè)的特性,作為從業(yè)人員只能逐步讓自己去適應(yīng)。
面對這種工作壓力,店里的員工難免會出現(xiàn)失誤。張亞伶很坦率地告訴記者,她自己是個"爆脾氣",這家生態(tài)店里的全部18名員工都被她說哭過,但全部都就事論事,"我們的管理制度是非常完善和明確的,而且批評之后修正了錯誤就沒問題,所以團(tuán)隊氛圍都非常好。"
正是這支氛圍融洽的團(tuán)隊,在2005年~2007年,一直保持了年銷售額1600萬元以上的成績。因此,2008年的時候,莊勝崇光SOGO給予例外更大的面積來打造現(xiàn)在這家生態(tài)店。店鋪的規(guī)模和定位發(fā)生改變以后,公司制定的銷售任務(wù)也相應(yīng)地增加了30%左右,對于張亞伶和同事們來說,銷售上都有著不小的挑戰(zhàn)。
張亞伶盡量將自己安排在中班,這樣就能夠兼顧早晚班的銷售。但即便如此,張亞伶很多時候依然會加班。如果不能加班,張亞伶也會和自己的助理及高級導(dǎo)購進(jìn)行工作交接,銷售目標(biāo)的跟進(jìn)是第一要素,跟進(jìn)當(dāng)班的整體人員的工作狀態(tài)還有未盡的事宜。
藝術(shù)地去生活
走進(jìn)例外SOGO生態(tài)店,每一個人都會被這里所散發(fā)出的濃濃的藝術(shù)和生活氣息所吸引。這家生態(tài)店總體的設(shè)計理念是"洞穴",所以在整個店內(nèi)有許多圓弧型的切角。店內(nèi)用來做裝飾的最多的是木料,所以整體色調(diào)以棕色為主,這也正好配合了例外服裝所常用的原麻色。店鋪正廳地面上鋪設(shè)的條狀木板全部是從海邊運回來的舊船板,顧客走在上面時會發(fā)出咯吱的響聲,帶給人一種濃濃的上世紀(jì)70、80年代回憶。除此之外,店內(nèi)包括供客人休息閱讀書籍的桌椅板凳在內(nèi)的大部分的木質(zhì)家具都是二次回收利用,僅有的新制作的書架也全部采用原木而非復(fù)合材料。這也正契合了生態(tài)店的原始定位。精致幽深的書吧和各類藝術(shù)書籍,則使這家生態(tài)店內(nèi)充滿了藝術(shù)氛圍。
"我們把書店和服裝店結(jié)合在一起,是想表達(dá)例外倡導(dǎo)的一種生活方式。這種生活方式就是讓客人不僅通過服裝來體驗我們公司的理念,同時也可以用文字來對我們的這種理念進(jìn)行詮釋。"張亞伶告訴記者,例外最早在2006年于云南昆明開設(shè)的生態(tài)店里,就已經(jīng)嘗試了這種將服裝和書籍結(jié)合的模式。
生態(tài)店承載著這樣一種使命,張亞伶作為店長也在不斷地提升自己對于藝術(shù)的理解和把握。在學(xué)習(xí)的過程中,她也專門在店里設(shè)立了書籍助理這一職務(wù),著重培養(yǎng)助理在藝術(shù)審美和修養(yǎng)方面的能力,以幫助自己來不斷地完善書吧的構(gòu)建。
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