Processing
- 處理
第一步:
我們經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)場(chǎng)工人精心逐一挑選咖啡豆，只保留最好的阿拉比卡麝香貓咖啡咖啡豆。
第二步:
收集和徹底清洗后，豆子會(huì)從60％左右的水分含量烘干至11-12％。通常放它們?cè)谟蔀r青或水泥制成的大庭院被太陽(yáng)干曬，然后轉(zhuǎn)移到機(jī)械烘干機(jī)。烘干過程中所產(chǎn)生的咖啡是很重口感，甜，滑溜和復(fù)雜。
第三步:
烘干過程后，將進(jìn)行一個(gè)3階段的分子密度分揀，這是分離破碎，尺寸不足和缺乏發(fā)育的咖啡豆的最佳途徑之一。之后是人手顏色分類，排除有缺陷的咖啡豆。
第四步:
為確保我們100％正宗的麝香貓咖啡是最優(yōu)質(zhì)的，只有超過10年經(jīng)驗(yàn)的熟練的工匠，才有資格烘咖啡豆。豆子只會(huì)分為5公斤的小批量，在250°C下人手輕量烘焙15分鐘，這樣才可以保持許多味道的交織和減少咖啡的苦澀。
第五步:
磨粉是以一個(gè)完美的方式去保持每粒粉的大小在150微米。我們所有的最終產(chǎn)品必須通過一個(gè)非常高標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部測(cè)試和品嘗，由我們的專業(yè)咖啡師去確保五種感官的終極的滿足。
咖啡沖調(diào)
第一步:
倒入3-4茶匙/1包10克裝麝香貓咖啡粉到瓷杯。
第二步:
加入約160毫升80-90度的熱開水並拌勻。
第三步:
蓋上杯蓋，等待5分鐘，直到粉末沈澱。如有殘留物屬正�，F(xiàn)象。
第四步:
不建議加牛奶。
第五步:
建議享用前先喝一口開水以清潔你的味蕾。
第六步:
存放在一個(gè)密封的瓶子以保持最佳新鮮程度。
