巧憶思joyces隸屬于寶滋餐飲企業(yè)管理有限公司旗下品牌之一。
巧憶思起源于臺(tái)灣臺(tái)南市，地處臺(tái)灣西南部的嘉南平原，是臺(tái)灣重要農(nóng)業(yè)及蔗糖產(chǎn)區(qū)，故巧憶思的蔗糖奶茶甜而不膩，香滑無比，深受年輕消費(fèi)者的喜愛。
巧憶思產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)雄博才先生 (kins Lo)出生于臺(tái)灣茶香世家，自90年代起，就醉心于臺(tái)灣甜品、飲品的研發(fā)及推廣工作，并堅(jiān)持多類原料采用臺(tái)灣原廠生產(chǎn)供應(yīng)，最大限度保證臺(tái)灣本土風(fēng)味，在單店運(yùn)營培訓(xùn)上更是費(fèi)盡心思，力求每一杯飲料口感和品質(zhì)都始終如一，杯杯現(xiàn)做，杯杯新鮮。
我們亦專注與新品研發(fā)，每月推陳除新，滿足不同的顧客需求，旗下產(chǎn)品豐富多樣達(dá)100多種，更以蔗糖奶茶、絲襪奶茶、米香抹茶、百匯鮮果茶、古龍紅茶等更為出眾。
一：近乎苛刻的原料采購
巧憶思所采用茶葉均選制優(yōu)質(zhì)好茶：茶葉均經(jīng)過12道制茶工序，包含萎凋、浪菁、炒茶、揉碾、干燥等層層階段，只采用第一道茶湯作為基底，保存時(shí)限不超過3小時(shí)，以確保新鮮。
堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)原料：雀巢鮮奶系列、好時(shí)巧克力、樂天食品系列、宇治抹茶、印度尼西亞進(jìn)口椰奶、美國進(jìn)口大杏仁、臺(tái)灣原廠家頂料等。
二：標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)化的制作工藝
巧憶思以[鮮飲創(chuàng)作]做為整體概念，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場制作，加入鮮果茶飲元素，創(chuàng)新研發(fā)健康果茶，更打破舊有桶泡茶模式，以專業(yè)茶咖一體機(jī)新鮮萃取每杯茶飲，并引進(jìn)E化設(shè)備，制訂標(biāo)準(zhǔn)化量度。
巧憶思對臺(tái)式傳統(tǒng)制作工藝的嚴(yán)格要求，從一杯招牌港式奶茶的制作即可見一斑：乃是嚴(yán)格選用上等原茶葉，泡好后需以特殊的拉茶工藝將茶湯與煉乳相混合，拉茶時(shí)將二者以距離約1米的距離反復(fù)沖撞，且次數(shù)不得少于7次，在此過程中，牛乳顆粒因受到反復(fù)倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態(tài)，使其既能與茶湯有機(jī)結(jié)合，又能使茶香和奶香獲得充分的發(fā)揮。如此的嚴(yán)苛要求，方得以調(diào)制出一杯"茶瘦奶肥"、正宗好味的臺(tái)式奶茶。
三：深厚實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的帶店督導(dǎo)
巧憶思外派督導(dǎo)均具備二年以上的單店培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)及實(shí)習(xí)內(nèi)容包括：開店及打烊標(biāo)準(zhǔn)流程，吧臺(tái)作業(yè)，訂貨及庫存管理，廚房作業(yè)管理，經(jīng)營成本控制，顧客關(guān)系及營銷管理，實(shí)體及數(shù)字管理，讓每一位巧憶思加盟業(yè)主能夠穩(wěn)步發(fā)展，持續(xù)經(jīng)營。
四：一對一指定式客服團(tuán)隊(duì)
巧憶思在加盟后期的持續(xù)跟蹤管理上同樣出色，更是擺脫了傳統(tǒng)公司踢皮球式服務(wù)，唯一指定客服負(fù)責(zé)后期持續(xù)服務(wù)，新品、促銷方案第一時(shí)間傳達(dá)，及時(shí)了解加盟店運(yùn)營狀況，并反饋到總部進(jìn)行針對性應(yīng)對方案。
五：定期新品研發(fā)
巧憶思設(shè)有專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中心，網(wǎng)羅全球美食資訊，堅(jiān)持高規(guī)格的研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，以每年高達(dá)30款的新品開發(fā)速度，不斷研制出世界級的美味飲品、為巧憶思的產(chǎn)品線注入源源不斷的活力。
六：嚴(yán)格食安控管
在原物料的安全檢測方面，巧憶思設(shè)有專業(yè)品質(zhì)監(jiān)控小組，定期對供應(yīng)物料進(jìn)行抽樣檢查，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場，確保給顧客呈現(xiàn)的每一杯飲料都美味、安全。
據(jù)中國軟飲料市場數(shù)據(jù)分析：2013年中國軟飲料銷售達(dá)到9082噸，同比增加23%，并連續(xù)三年保持了10%以上的增幅，可見中國快速飲料行業(yè)正迅速邁向黃金發(fā)展時(shí)期。
巧憶思為何在短時(shí)間內(nèi)風(fēng)扉全國？
1：巧憶思項(xiàng)目的靈活性及簡單性：10平米，2個(gè)人，數(shù)萬元投資，對于中國大部分小投資者而言，入行門檻低，資金壓力小。學(xué)校，超市，主街，車站，步行街等可靈活選擇。
2：單店復(fù)制能力高：所有帶店督導(dǎo)均需達(dá)到一年以上獨(dú)立帶店經(jīng)驗(yàn)，提供全套培訓(xùn)手冊、員工手冊、技術(shù)手冊、管理手冊及財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)，讓單店長期運(yùn)營無憂，培訓(xùn)結(jié)束由加盟商審核評價(jià)并簽字，把主導(dǎo)權(quán)掌握在加盟商自己手里。
3：苛刻的產(chǎn)品方案：巧憶思通過對中國主要城市作過深入市場調(diào)研，及終合全國各地的飲食習(xí)慣，推出的產(chǎn)品方案精挑細(xì)琢，確保適合大眾口味，每月的新品更是經(jīng)過美食達(dá)人的殘酷挑選。
4：消費(fèi)者購買力：傳統(tǒng)的罐裝飲料早已被80、90、00后例入黑名單，這群年輕人，代表現(xiàn)目前中國餐飲行業(yè)的主力消費(fèi)群體，他們有足夠的活力，敢于嘗鮮，喜愛新鮮事物，他們的需求點(diǎn)是品牌形象、產(chǎn)品包裝、味道，便利性，而產(chǎn)品定價(jià)則被列入選擇的最后一條，巧憶思深知這一因素的核心作用力，獨(dú)樹一幟，鶴立雞群，以品牌形象先人一步。
