普賴(lài)斯火鍋量販

普賴(lài)斯火鍋量販版：定位大眾 普賴(lài)斯火鍋食坊：定位商務(wù) 普賴(lài)斯火鍋食府：定位高檔 巴蜀紅宴－傳統(tǒng)風(fēng)格、傳統(tǒng)模式 ———普賴(lài)斯火鍋第三種模式震撼蓉城　　火鍋很傳統(tǒng)，難道還會(huì)有“第三者”嗎? 　　

有個(gè)故事可能會(huì)改變你的看法，這是一個(gè)成功企業(yè)家在川大攻讀MBA期間發(fā)生的故事。他把研究指向了沸騰的火鍋業(yè)，數(shù)年調(diào)研，數(shù)年思索，與教授探討，與久經(jīng)沙場(chǎng)的同學(xué)研磨，結(jié)晶為他的畢業(yè)設(shè)計(jì)：(設(shè)計(jì)編號(hào)：NO.44)火鍋業(yè)的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、逐步走向國(guó)際化的經(jīng)營(yíng)方案�！　∵@個(gè)故事的主角———普賴(lài)斯集團(tuán)的總裁劉朝柱將這不同凡響的方案付諸實(shí)踐，筑就了今天的普賴(lài)斯火鍋�！　�

“MBA”開(kāi)火鍋，讓人心動(dòng)神往，走進(jìn)普賴(lài)斯，傳統(tǒng)火鍋在這里完全變了臉。整體以簡(jiǎn)潔抽象的線條和色塊勾勒，店堂通體透明，白色的金屬椅子，火鍋?zhàn)谰褂貌Ａ��?lái)做，其現(xiàn)代風(fēng)格，時(shí)尚格調(diào)，展現(xiàn)了新世紀(jì)的火鍋新貌。移動(dòng)收銀車(chē)，佩“BB”機(jī)的服務(wù)小姐，賞心悅目的菜品酒水展臺(tái)，完全脫離了傳統(tǒng)火鍋的民俗味，沖擊著視覺(jué)和神經(jīng)�！　�

“零打擾服務(wù)”使你充分體會(huì)到“最遠(yuǎn)的距離，最近的關(guān)愛(ài)”。需要服務(wù)、結(jié)賬按呼叫器，她就會(huì)立即來(lái)到你身邊。第三種模式讓人流連忘返　　普賴(lài)斯開(kāi)創(chuàng)的火鍋業(yè)第三種模式“量販自選式”，讓人一目了然。展示臺(tái)上的菜品全部用透明保鮮膜封裝成形，質(zhì)量、數(shù)量按盤(pán)子顏色分為8、6、2三種價(jià)，你享用后點(diǎn)點(diǎn)盤(pán)子，結(jié)賬瞬時(shí)搞定�！　�

“這是顧客能看到的”，普賴(lài)斯集團(tuán)總裁劉朝柱說(shuō)，“顧客不能看到的是：解決了傳統(tǒng)火鍋?zhàn)鞣皇叫∩�產(chǎn)問(wèn)題，使之能夠工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)，這才是量販自選式深層次的東西。MBA”普賴(lài)斯，讓火鍋?zhàn)呦驀?guó)際普賴(lài)斯火鍋摒棄了傳統(tǒng)火鍋不符合世界餐飲發(fā)展趨勢(shì)的東西，將生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化、加盟經(jīng)營(yíng)單元化、技術(shù)現(xiàn)代化、原料生態(tài)化，以便于國(guó)際傳播。

菜品方面，采取“凈菜式”按標(biāo)準(zhǔn)選好、洗凈、切好、分裝好。在采購(gòu)、凈菜、切菜、裝菜等各個(gè)生產(chǎn)工序流程上，都以《質(zhì)量手冊(cè)》的形式以量化的方式規(guī)定了每一道細(xì)小工藝的質(zhì)量要求，各地區(qū)的連鎖店均由生產(chǎn)廠統(tǒng)一生產(chǎn)、包裝、配送，使得連鎖店風(fēng)菜品、味型全盤(pán)統(tǒng)一。“火鍋是中國(guó)的，有優(yōu)越的資源優(yōu)勢(shì)，扎根于四川的文化傳統(tǒng)，特色鮮明而獨(dú)特，別人難以取代，它歷經(jīng)各個(gè)潮流風(fēng)的沖擊而不倒，謂之精品。”普賴(lài)斯集團(tuán)總裁劉朝柱說(shuō)。　　

由MBA精英經(jīng)科學(xué)設(shè)計(jì)，現(xiàn)代手法打造的普賴(lài)斯火鍋，不僅一鳴驚人，震撼市場(chǎng)，而食客的蜂擁和歡樂(lè)，加盟者的絡(luò)繹不絕，充分展示出這一現(xiàn)代都市火鍋的時(shí)尚感與生活性。而普賴(lài)斯的全新火鍋概念和設(shè)計(jì)模式所獲十余項(xiàng)專(zhuān)利、著作、商標(biāo)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)更體現(xiàn)了把科學(xué)知識(shí)和現(xiàn)代理念融入傳統(tǒng)美味，使之升華的結(jié)晶。普賴(lài)斯榮獲“中國(guó)名火鍋”及“四川十佳連鎖企業(yè)”殊榮，表明了現(xiàn)代社會(huì)對(duì)這一新品位美食的認(rèn)同和渴求。