大唐會(huì)

茶餐廳是香港飲食文化的基礎(chǔ)，在香港，大街小巷，無倫是繁華鼎盛的中環(huán)，還是僻靜的屋村里，都必然有茶餐廳的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠茶餐廳解決的。也許是受百年英國人殖民統(tǒng)治的影響，茶餐廳里的許多經(jīng)典食品都是由英式茶點(diǎn)演變來的。

最經(jīng)典的茶餐廳食品有：

1. 多士，也就是英文toast的音譯。一般有占醬多(草莓醬加花生醬)，奶油多(牛油加練奶)，等等。

2. 撻，是英文tart的音譯，最出名的當(dāng)然要數(shù)蛋撻了。不過洋為中用，香港人演變出了酥皮蛋撻，燕窩蛋撻，乃至近年來大為風(fēng)行的葡國蛋撻(即加了焦糖)，反而讓洋鬼子看的口水直流了。。。哈哈。還有香港人自創(chuàng)的撻還有牛肉撻，雞肉撻。

3. 面包，菠蘿包(中間切開夾一塊牛油就是出名的菠羅油)，雞尾包(中間夾椰絲)，牛肉包等等，哎呀，我的口水開始流啦。。。

4. 奶茶、咖啡。茶餐廳豈可沒有奶茶咖啡。香港茶餐廳的奶茶號(hào)稱"絲襪奶茶"，據(jù)說當(dāng)年，茶餐廳一早就將一個(gè)塞滿了茶葉的絲襪放在鍋里煮，以求沖出來茶味夠濃。還有啊，奶茶和咖啡里一定要加練奶而不是鮮奶，否則是不可能沖出來那種味道的。。。

5.鴛鴦，香港餐茶餐廳最出名的洋為中用的產(chǎn)品當(dāng)數(shù)它了，即咖啡奶茶的混合。