海安咖啡室

　　冰室作為香港西式飲食大眾化的開端，在當年是時尚的代名詞，在今天變成了我們懷舊的老味道。位于上環(huán)干諾道的海安咖啡室，自上世紀五十年代開業(yè)以來，已經(jīng)走過了逾六十載風雨，堪稱香港最古老的冰室。這間年過花甲的冰室，承載了不少香港人的回憶。

　　在開業(yè)之初，由于地處海邊，海安的熟客都是在碼頭工作的勞動階層。后來香港經(jīng)濟迅猛發(fā)展，中上環(huán)一帶越來越多的高樓大廈拔地而起，碼頭也被填平。

　　這里簡單的一杯奶茶，雖然口感算不上順滑，但用瓦杯裝載著的奶茶，總讓人覺得特別有茶香。最為常見的菠蘿油，熱騰騰的面包夾著厚厚的一塊牛油，微甜的面包中滲出了一絲咸香。普通的一杯紅豆冰，圓球狀的碎冰上鋪滿了香甜的煉乳，濃厚的奶味與紅豆的搭配，是古老的甜蜜的滋味。

　　海安咖啡室看盡了滄海桑田，卻沒有太大的改變，門面和室內(nèi)的格局仍保持著幾十年前的原貌。穿過老式的鐵門，頭頂?shù)娘L扇慢慢搖動，與伙計閑聊家常，仿佛與外面的車水馬龍隔絕了，穿越回到了從前。