新勝發(fā)

新勝發(fā)餅鋪’創(chuàng)始于1956年，迄今已有60余年歷史之老店，

一提起板橋埔墘名產(chǎn)─ 豆蓉肉塊酥，則非‘新勝發(fā)’莫屬了。

“創(chuàng)始人”-杜發(fā)，從小自餅鋪學(xué)徒做起，六十年前自行開業(yè)，除了繼承傳統(tǒng)的口味，

也不斷嘗試開發(fā)新產(chǎn)品，‘豆蓉肉塊酥’就是約二十年前杜發(fā)的構(gòu)想，

成為‘新勝發(fā)’獨(dú)家的招牌產(chǎn)品，連他的長子-杜蘇志 都被同業(yè)稱為‘肉角杜’。

杜家兩兄妹，均前往日本進(jìn)修，學(xué)習(xí)日本烘焙技術(shù)。杜蘇志畢業(yè)于‘日本東京制果學(xué)�！�，

又曾在日本昭和五十九年(西元一九八四年)獲得“糕餅比賽博覽會”中的金牌獎。

而么妹畢業(yè)于‘日本果子學(xué)�！�，且在東京的迪士尼樂園及琦玉縣的蛋糕專賣店內(nèi)實(shí)習(xí)了共五年。
除了家傳制餅技術(shù)外，也習(xí)得日式點(diǎn)心的精致手法和觀念，

堅(jiān)持使用易于人體消化的果糖、可促腸胃蠕動的寡糖和紐西蘭的奶油，

全部以傳統(tǒng)工法的純手工制作，細(xì)膩餅皮也多達(dá)三十二層，幾乎入口即化。

本公司全體員工之經(jīng)營理念，就是謹(jǐn)遵古法的精神傳承外，亦引進(jìn)日本進(jìn)口

最新之烘焙機(jī)器制  造出一系列之養(yǎng)生食品，但相對的本公司強(qiáng)調(diào)，

要跟上時代的腳步，迎合現(xiàn)代人的口味，  不斷求新求變永無止盡，

這是對生命的一種堅(jiān)持，

看到客人的臉上有滿足的表情，心中就有一種喜悅的感覺！

本公司位于板橋光復(fù)橋頭，所有的商品‘每天新鮮出爐’，是本公司全體員工的堅(jiān)持。

新勝發(fā)做法雖然保守，卻能延續(xù)傳統(tǒng)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，在市場保有良好口碑，堅(jiān)持做好的品質(zhì)，維護(hù)新勝發(fā)的招牌。

◎ 將‘傳統(tǒng)糕點(diǎn)’不斷研發(fā)改良求新求變傳承下去。

◎ 透過衛(wèi)生、品質(zhì)保證和精美包裝，提升‘傳統(tǒng)糕餅’之水準(zhǔn)。

◎ 堅(jiān)持產(chǎn)品選用上等的原料制成。

◎ 堅(jiān)持產(chǎn)品絕不含“防腐劑、色素、香料”。

◎ 堅(jiān)持最合理的價(jià)格，讓顧客買的開心。

◎ 堅(jiān)持最精致的包裝，讓收禮者滿意。