瑪利茲Maison Délice

瑪利茲Maison Délice冰淇淋：

法國頂尖冰淇淋品牌“瑪利茲”

“瑪利茲”食材選材不帶偏見、

不受地理疆界的局限，

只為選用全世界最好的食材。

務(wù)使美味留存天然，

并且不含有人工香精，色素，

化學(xué)甜味劑，防腐劑等有害物質(zhì)

“瑪利茲(Maison Délice)”,Délice是美味(delicious)的意思,Maison原為手作坊,意欲品牌名更加符合法式、手工制作的概念。秉持對純天然、絕對美味的追求，瑪利茲挑選全世界最好的材料，例如我們使用來自馬達加斯加的香草豆莢、菲律賓呂宋的芒果、法國進口的牛奶和鮮奶油、泰國進口的榴蓮，新疆產(chǎn)的葡萄干等等，每一口瑪利茲因此都是不可思議的體驗。

我們傳承法國冰淇淋大師的傳統(tǒng)制作工藝，精選天然食材，為您奉上美妙無比的冰淇淋與清新醉人的雪芭。

我們的故事

1995年是個起點，冰淇淋大師安純(Antoine Sorroche)毅然決定離開生長的南法，帶著他對冰淇淋的熱情和智慧，啟程旅行，以尋找更多的靈感和新滋味。

緣分最終將他帶到中國，中國地大物博的深度、廣度、生命的活力及各色各樣的飲食文化深深地吸引了他，他思索著這里就是旅程的終點。

伴隨著幸運女神的眷顧，2005年安純與汪氏家族(Wong Family)合資成立“廣州市多蜜兒食品有限公司”，以“羊角雪糕”為品牌名，融合他對美食的熱情與知識的傾注，在東方制造，銷售冰淇淋和雪芭。

五年后，朱文森(Vincent Giuge)投資加入，并成為執(zhí)行董事；憑著多年在亞洲的工作經(jīng)驗，他明確指引了“企業(yè)與企業(yè)”的經(jīng)營方向，給多蜜兒注入新的活力。

2013年是另一個轉(zhuǎn)折點，原品牌名“羊角雪糕(Cornucopia)”為拉丁文字,更名為法文“瑪利茲(Maison Délice)”,Délice是美味(delicious)的意思,Maison原為手作坊,意欲品牌名更加符合法式、手工制作的概念。

瑪利茲信念—追求卓越通
過中法文化聯(lián)袂攜手，創(chuàng)造瑪利茲每一款冰淇淋都是一場獨特、不可思議的味覺體驗�！拔覀兂允裁淳妥兂墒裁础�，是在這樣的認(rèn)知下，瑪利茲謹(jǐn)慎地揀選使用的食 材，務(wù)使美味留存天然，我們的材料來自世界各地，并且保證產(chǎn)品不含人工香精、色素、化學(xué)甜味劑、防腐劑或者冰淇淋混料粉我們所有的產(chǎn)品都不含麩質(zhì)，麩質(zhì)過敏人士可以安心食用。持續(xù)改善已經(jīng)獲得QS認(rèn)證的瑪利茲，對食品安全及衛(wèi)生均采用高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;以國際標(biāo)準(zhǔn)“危害分析和關(guān)鍵控制點”及“良好生產(chǎn)規(guī)范”為指導(dǎo)原則，從選材、研發(fā)、生產(chǎn)制造、倉儲、冷凍運輸?shù)戒N售終端培訓(xùn)等，瑪利茲將持續(xù)不斷地進行自我檢視與改善，明天永遠比今天更好。多樣性與創(chuàng)意兼?zhèn)錈o國界選材我們的選材不帶偏見、不受地理疆界的局限， 只為選用全世界最好的食材:馬達加斯加波旁的香草豆莢、菲律賓的呂宋芒果、新疆的葡萄干、比利時的巧克力、法國的牛奶和鮮奶油、泰國的榴蓮等等。我們堅持提供品質(zhì)最好的供貨商，堅持每批進料抽驗檢查，確保食材有最當(dāng)季的鮮度、高目標(biāo)水平、及穩(wěn)定的原料。獨具匠心的食譜要創(chuàng)造一款完全以天然食材組成的冰淇淋食譜不是件容易的事，除了能靈敏 辨味、創(chuàng)意的想象力，還需要有條理地分析、管理、控制及整合食譜里所有材料的分配、料理方式，以確保每一次制作的成果質(zhì)量恒定。為了達到這樣的目標(biāo)，每一 款冰淇淋在研發(fā)的過程中，針對其組織結(jié)構(gòu)、口味、甜度、酸度、密度、黏性、融化的速度、均質(zhì)度、膨脹率，乃至其顏色等等。都是我們謹(jǐn)慎思考的重點。